О специях, дипломатии и агробизнесе. Интервью для бизнес-портала "Hello Africa"

[adderley]

Расскажите, с чего начался ваш бизнес на Мадагаскаре.

Свой бизнес я начал со скупки специй у крестьян. А именно черного перца и гвоздики. Это были наши основные позиции. Закупали мы их напрямую у крестьян, после чего обрабатывали, сушили, чистили и экспортировали.

Илья Клейменов всю жизнь занимался музыкой - в начале девяностых играл на трубе в

Comments

[vladimir_akinin]

Бля, а я давно говорил, что перец стал не такой ядрёный, как раньше. А оказывается, оттуда ядрёность поляки воруют...

[ardelfi]

Плюс один. В детстве перчинку в супе съел -- трагедия минут на десять. Сейчас перчу -- что есть оно там, что нет его там, один запах "как чёрный перец".

[yabarmalei]

одно слово -ляхи....

[ext_3245524]

\\К примеру, они брали 10 тонн черного перца, извлекали из него 200 кг экстракта, потом добавляли обратно, допустим, 30 кг экстракта,

Вот, сразу стало понятно, откуда такой хреновый перец в продаже :(

[ardelfi]

> под видом корицы продается кассия

Кассия на вкус другая. Один раз попробовал, не зная что такое кассия (мелким написано) -- первая мысль: "это неправильная корица". На вид можно перепутать, но если путают на вкус, то наверно таким не так важна разница, даже с кумарином. Миндаль тоже едят без подсчёта токсичных веществ.

[wazawai_n2]

Горький миндаль не едят. По крайней мере, обычные люди.

[ded_vasilij]

Пусть отзовется тот, кто встречал ‘на полках’ маркетов Европы российские продукты. Просто интересно: где, какие? Я лично ничего вспомнить не могу. (Разве что пиво «Балтика» в Польше и то одноразово, и то это кажется Carlsberg? )

[vopros_veka]

Мне когда-то встречалась ухаживающая косметика "Натура Сиберика", но это было давно и длилось не очень долго. Насколько эта марка российская, судить не берусь.

[ave_imperator]

Кроме пива, ни разу ничего не видел. Даже в "русских" магазинах вся продукция пр-ва Германии.

[ded_vasilij]

Германия, Кельн, 2018

Гречка, шпроты, сгущенка, какие-то стремные печенья, шоколадные конфеты.

Обычный супермаркет (не пятерочка, но и не специальный "для заграничной еды"). Rewe, насколько помню.

[ext_4388615]

Про перец интересно... Хотя он и не дорогой конечно, около 50 центов 20 грамм, но тонны, это да... Черный это овощи.. Красный в томатный сок хорошо, борщ)) а вот ваниль, корица... Не понимаю.. Может сильно параллельно отношусь к мучным сладостям, кофеям... А вот про экстракты... Возможно производители да... Меньший обьем, высокая концентрация, и дешевле обходится, из за меньшего обьема, согласен, а для коммерса выгодно сбывать производителям, кто много потребляет, что логично... Но люди, не думаю, что променяют перечницу на пипетку)))) либо взял мельницу, и сразу намолол на мяско, или перечницу, поперчил овощи... Это кайф, нично не заменит, плюс индивидуальная дозировка... А вот какие кафе, кто бодьями готовят, или производства бездушные, те да, проститутки, абы сьэкономить)))