Шлифовка риса. Сервис по-малагасийски

[adderley]

Comments

[7slava77]

Эти отруби пока свежие попробовать замачивать и в пищу добавлять, варить конечно. Читал очень рисовый белок хорош.

[adderley]

Спасибо, попробую.

[nemojgusar]

Если я правильно понял, эти отруби - bran - суперпродукт на "западе". Из него ещё масло делают высокотемпературное.

Если есть дизель, может свой агрегат заиметь? По виду недорогой должен быть.

[adderley]

700 долларов примерно стоит такой станок. На этом этапе он нам не нужен.

[wazawai_n2]

Интересно, как выглядит рис первой обдирки? С него ведь сначала грубые оболочки («шелуху») удаляют, а уже потом дошлифовывают до белого риса?

Возможно, что полуободранный рис будет вкуснее шлифованного.

[polis_2]

Если выпекаете хлеб - можно процентов 5 муки заместить отрубями (попробовать). Полезно)