Паштет из сухих баклажанов
Когда воздух прогревается до 43 градусов в тени, а влажность опускается до 10%, то неудержимо хочется что-нибудь высушить.
Доступными оказались баклажаны.
Нарезал колечками, нанизал на шашлычные палочки и повесил на балконе.
Высохли быстро.
Вкус интересный, жуешь такой сухой кусочек и ощущения как от жевания сухого яблока с небольшой грибной ноткой.
Стал думать, а что теперь с ними делать.
Размолол в порошок.
Заварил порошок кипятком, еще минуту прогрел в микроволновке, получилось интересно. Гораздо гуще, чем икра, скорее паштет по консистенции. С добавками разных соусов хорошо идет и для намазки, и для поедания вилкой.