Массимо Монтанари о сочетании сыра с грушами: история одной пословицы
Оригинал взят у acereta в Massimo Montanari sul formaggio con le pere: la storia di un proverbio
Почему сочетание сыра с грушами в Средневековье считалось гурманским секретом, который было необходимо тщательно оберегать? История одной итальянской пословицы.
Как известно, о вкусах не спорят. Однако их можно изучать, анализировать и сравнивать, чем и занимается автор, с которым мы хотим вас познакомить. Массимо Монтанари - историк-медиевист, профессор Болонского Университета, один из ведущих в мире специалистов по истории средневековой кухни, автор более 10 книг по истории питания.
Видео на итальянском языке - Массимо Монтанари рассказывает о своей книге (средний уровень)
+ текст для продвинутого уровня
Massimo Montanari sul formaggio con le pere: la storia di un proverbio
Почему сочетание сыра с грушами в Средневековье считалось гурманским секретом, который было необходимо тщательно оберегать? История одной итальянской пословицы.
Как известно, о вкусах не спорят. Однако их можно изучать, анализировать и сравнивать, чем и занимается автор, с которым мы хотим вас познакомить. Массимо Монтанари - историк-медиевист, профессор Болонского Университета, один из ведущих в мире специалистов по истории средневековой кухни, автор более 10 книг по истории питания.
Видео на итальянском языке - Массимо Монтанари рассказывает о своей книге (средний уровень)
+ текст для продвинутого уровня
Massimo Montanari sul formaggio con le pere: la storia di un proverbio