ТРЮФЕЛИ - ГРИБЫ
Моё фото найденных лично мной Трюфелей.
Кто бы мог подумать что в самом центре Костромской области среди таёжных лесов можно найти эти грибы - ТРЮФЕЛИ. Вобще то трюфели растут под землёй, но иногда если они находятся близко от поверхности, их выпирает из земли наружу. Таким образом их и можно найти без специально обученой собаки.
Кстати, человеку с его довольно слабым обонянием вполне по силам учуять специфический запах трюфеля, если он находится рядом под землёй. Но определить как собака точное место, где надо копать, не получится.
Очень мало кто из местных жителей знает о существовании этих грибов. Лет десять назад о трюфелях рассказала моему отцу 80-ти летняя древняя старуха. Отец много ходил по лесу, и как то случайно нашёл свой первый трюфель.
Ну а дальше - легче. Со временем отец обнаружил в лесу несколько мест, где можно найти трюфели. Он мне и показал эти места и эти грибы. Теперь я и сам их нахожу.
Говорят что во времена Российской Империи у крестьян были целые бизнеса по заготовке трюфелей. Но после Великого Октября началась борьба за светлое-будущее мирового пролетариата, и стало не до трюфелей. И об этих грибах все забыли.
Может эти русские трюфели и хуже чем в Западной Европе, я не знаю. Зато их можно насобирать и пожарить целую сковородку. Так я их и ел. По вкусовому ощущению несколько похоже на жареные орехи.
И конечно же надо особо отметить специфический, манящий, очень сильно запоминающийся запах трюфелей. Я имею в виду запах ещё не приготовленных свежих грибов.
Моя жена как то пробовала трюфели (одну штуку размером с куриное яйцо) на корпоративе во Франкфурте на десятерых. Да и приятеля в Швейцарии как то угостили крохотным кусочком этого гриба в каком то блюде.
Но они так ничего и не поняли в трюфелях. Что бы "подсесть" на трюфели, надо нюхать свежие грибы.
Всё дело в специфическом манящем запахе.
Кто бы мог подумать что в самом центре Костромской области среди таёжных лесов можно найти эти грибы - ТРЮФЕЛИ. Вобще то трюфели растут под землёй, но иногда если они находятся близко от поверхности, их выпирает из земли наружу. Таким образом их и можно найти без специально обученой собаки.
Кстати, человеку с его довольно слабым обонянием вполне по силам учуять специфический запах трюфеля, если он находится рядом под землёй. Но определить как собака точное место, где надо копать, не получится.
Очень мало кто из местных жителей знает о существовании этих грибов. Лет десять назад о трюфелях рассказала моему отцу 80-ти летняя древняя старуха. Отец много ходил по лесу, и как то случайно нашёл свой первый трюфель.
Ну а дальше - легче. Со временем отец обнаружил в лесу несколько мест, где можно найти трюфели. Он мне и показал эти места и эти грибы. Теперь я и сам их нахожу.
Говорят что во времена Российской Империи у крестьян были целые бизнеса по заготовке трюфелей. Но после Великого Октября началась борьба за светлое-будущее мирового пролетариата, и стало не до трюфелей. И об этих грибах все забыли.
Может эти русские трюфели и хуже чем в Западной Европе, я не знаю. Зато их можно насобирать и пожарить целую сковородку. Так я их и ел. По вкусовому ощущению несколько похоже на жареные орехи.
И конечно же надо особо отметить специфический, манящий, очень сильно запоминающийся запах трюфелей. Я имею в виду запах ещё не приготовленных свежих грибов.
Моя жена как то пробовала трюфели (одну штуку размером с куриное яйцо) на корпоративе во Франкфурте на десятерых. Да и приятеля в Швейцарии как то угостили крохотным кусочком этого гриба в каком то блюде.
Но они так ничего и не поняли в трюфелях. Что бы "подсесть" на трюфели, надо нюхать свежие грибы.
Всё дело в специфическом манящем запахе.