Требуется методическая помощь!
Поставил я в сентябре баночку сидра ( писал об этом) в качестве продолжения осваивания этой полезной ;) технологии переработки яблок. Все шло, на вид, хорошо и, вроде бы, пора пробовать, что вышло, но есть один нюанс, который меня беспокоит.
Как я понял, готовность напитка определяется выпадение осадка и окончанием процесса брожения.
Осадок у меня давно выпал, а вот брожение продолжается :( Не бурлит, конечно, как в начале, но потихоньку булькает (приблизительно 4 раза в час).
Вот теперь, друзья, кто может подскажет, еще ждать или все готово?