Суп-пюре из брокколи с фетой
Сварила божественный суп-пюре из брокколи с фетой.
300 гр брокколи отварить до готовности в слегка подсоленой воде.
Воду слить почти всю.
Пюрировать прямо в кастрюле.
100 гр охлажденных сливок пожирнее взбить в крепкую пену, вылить в пюре из брокколи.
Слегка прогреть на медленном огне.
В тарелки положить мелко нарезанную фету, добавить пол-горсти кедровых орешков.
Разлить суп-пюре по тарелкам, украсить листиком зеленого базилика (для эстетов).
и немедленно съесть!
300 гр брокколи отварить до готовности в слегка подсоленой воде.
Воду слить почти всю.
Пюрировать прямо в кастрюле.
100 гр охлажденных сливок пожирнее взбить в крепкую пену, вылить в пюре из брокколи.
Слегка прогреть на медленном огне.
В тарелки положить мелко нарезанную фету, добавить пол-горсти кедровых орешков.
Разлить суп-пюре по тарелкам, украсить листиком зеленого базилика (для эстетов).
и немедленно съесть!