О здоровых зубках
Тут недавно в комментах поднимался вопрос кариеса у охотников-собирателей. Вот, пожалуйста:
macroevolution.narod.ru/antropol3.htm
Добровольская М.В.
Особенности питания человека позднего каменного века и некоторые вопросы поведения. Институт археологии РАН, Москва.
"Состояние зубной системы также можно использовать для реконструкций особенностей питания населения. Прежде всего следует отметить отсутствие кариеса. Это можно расценивать как косвенное свидетельство преобладания протеинов и сырой пищи в ежедневном рационе. Прижизненная утрата зубов отмечена лишь у одного индивида, парадонтоз - только у людей старшего возраста, хотя и достаточно часто (Йонеда и др., 1998). Все эти черты указывают на полноценное, сбалансированное и достаточное питание населения, удовлетворительное обеспечение не только питательными веществами, но и витаминами. В целом, можно предполагать преобладание белкового компонента при большом разнообразии источников питания."
www.polit.ru/science/2007/08/15/buzhil.html
Болезни как отражение культуры.
Интервью с палеопатологом Александрой Бужиловой.
"Удивительно, но кариес - это в первую очередь болезнь современности. Почему? Согласно одной из рабочих гипотез, эта болезнь связана со спецификой питания. Прослеживая динамику распространения этого заболевания в разных обществах, многие ученые обращают внимание на то, что оно связано с появлением развитого земледелия. Когда земледелие становится специализацией определенных культур и обществ, там начинает распространяться кариес. Вторая вспышка - это появление по-настоящему урбанизированной среды, когда не только существуют города, но и зачатки индустриальных зон в них. Это позднее время, вторая половина XVI-го и XVII-XVIII века, в основном Западная Европа."
macroevolution.narod.ru/antropol3.htm
Добровольская М.В.
Особенности питания человека позднего каменного века и некоторые вопросы поведения. Институт археологии РАН, Москва.
"Состояние зубной системы также можно использовать для реконструкций особенностей питания населения. Прежде всего следует отметить отсутствие кариеса. Это можно расценивать как косвенное свидетельство преобладания протеинов и сырой пищи в ежедневном рационе. Прижизненная утрата зубов отмечена лишь у одного индивида, парадонтоз - только у людей старшего возраста, хотя и достаточно часто (Йонеда и др., 1998). Все эти черты указывают на полноценное, сбалансированное и достаточное питание населения, удовлетворительное обеспечение не только питательными веществами, но и витаминами. В целом, можно предполагать преобладание белкового компонента при большом разнообразии источников питания."
www.polit.ru/science/2007/08/15/buzhil.html
Болезни как отражение культуры.
Интервью с палеопатологом Александрой Бужиловой.
"Удивительно, но кариес - это в первую очередь болезнь современности. Почему? Согласно одной из рабочих гипотез, эта болезнь связана со спецификой питания. Прослеживая динамику распространения этого заболевания в разных обществах, многие ученые обращают внимание на то, что оно связано с появлением развитого земледелия. Когда земледелие становится специализацией определенных культур и обществ, там начинает распространяться кариес. Вторая вспышка - это появление по-настоящему урбанизированной среды, когда не только существуют города, но и зачатки индустриальных зон в них. Это позднее время, вторая половина XVI-го и XVII-XVIII века, в основном Западная Европа."