Плюшки с яблоками
Все гениальное - просто.
Для теста: 3 стакана муки, 4,5 ст.л. сахара, 120 г масла или маргарина (растопить), 3 1/2 яйца (тупо 3 яйца + белок от 4-ого, а желток откладываем), 1/2 ч.л. соли, 3/4 стакана молока и пакетик сухих дрожжей. Развести дрожжи в теплом молоке, дать им возбухнуть. Вылить в кастрюлю, добавить прочие ингредиенты (масло - последним!), вымесить как следует, масло - последним. Оставить подходить, обмять 2 раза. (У кого есть хлебопечка, всей этой ерундистикой не занимаются совсем, а тупо сваливают в чашу сначала жидкие ингредиенты, потом - сухие. В этой ситуации последними будут дрожжи, ага?). Когда тесто готово, формируем небольшие шарики, с детский кулачок приблизительно. Оставляем на расстой минут на 15. Делаем в каждом шарике сверху углубление, куда кладем чайную ложечку джема - любого, либо же яблочного варенья, либо же мелко нарезанных яблок с сахаром, либо же еще чего-нибудь сладкого и плодово-выгодного. Обмазываем сверху желтком и оставляем на расстой еще минут на 10-15. Суем в горячую духовку (180 градусов) на 10-15 минут. Фотографироварть мне лень, некогда и вообще уже все съели. Опять все съели.
Спокойной ночи, Страна.
Для теста: 3 стакана муки, 4,5 ст.л. сахара, 120 г масла или маргарина (растопить), 3 1/2 яйца (тупо 3 яйца + белок от 4-ого, а желток откладываем), 1/2 ч.л. соли, 3/4 стакана молока и пакетик сухих дрожжей. Развести дрожжи в теплом молоке, дать им возбухнуть. Вылить в кастрюлю, добавить прочие ингредиенты (масло - последним!), вымесить как следует, масло - последним. Оставить подходить, обмять 2 раза. (У кого есть хлебопечка, всей этой ерундистикой не занимаются совсем, а тупо сваливают в чашу сначала жидкие ингредиенты, потом - сухие. В этой ситуации последними будут дрожжи, ага?). Когда тесто готово, формируем небольшие шарики, с детский кулачок приблизительно. Оставляем на расстой минут на 15. Делаем в каждом шарике сверху углубление, куда кладем чайную ложечку джема - любого, либо же яблочного варенья, либо же мелко нарезанных яблок с сахаром, либо же еще чего-нибудь сладкого и плодово-выгодного. Обмазываем сверху желтком и оставляем на расстой еще минут на 10-15. Суем в горячую духовку (180 градусов) на 10-15 минут. Фотографироварть мне лень, некогда и вообще уже все съели. Опять все съели.
Спокойной ночи, Страна.