Бабка из мозгов!

[a_elit_a]

Так называется блюдо, которое предлагают приготовить детям от 1 до 3 лет. Жуть какая!!! Даже не стала читать до конца, но может кому интересно ;)
Это на Халоуин самый раз, гы-гы-гы.

Бабка из мозгов

Ингредиенты:

50 г свежих мозгов,
1/2 небольшой луковицы,
1/2 небольшой моркови,
кусочек масла,
1 ст. ложки муки,
1/2 яйца,
1/2 кофейной чашки молока,
сыр,
зелень петрушки.

Приготовление

Мозги вымочить в течение часа в холодной подкисленной воде, погрузить в кипящую воду, затем очистить от пленок. Хорошо промытые и нарезанные овощи вместе с мозгом варить в течение 10 минут на среднем огне.

Распустить на сковородке масло, поджарить в нем муку, залить молоком, хорошо размешать и остудить. После того как соус остыл, добавить в него взбитый яичный желток, нарезанный на кусочки мозг и мелко нарубленную петрушку. Все перемешать и добавить взбитый в пену яичный белок.

Все вылить в кастрюльку, смазанную маслом и посыпанную тертыми сухарями.
Сверху бабку можно посыпать тертыми сухарями и добавить кусочек масла.
Поставить бабку в разогретую духовку на 20 минут.