Оригинал взят у
winesandplaces в
Пьемонт 2012. Кастильоне ФаллеттоКастильоне Фалетто - крохотный городок, а скорее, деревня с 600-700 жителями, которая является центром одноимённой коммуны провинции Cuneo. На виноградниках Кастильоне Фаллетто производится одно из главных итальянских вин, великое вино, которое имеет уникальный, тонкий, элегантный вкус и большой потенциал хранения - бароло. Это вино делается из винограда сорта неббиоло, который выращивается только в Пьемонте. Стандарт, согласно которому делается бароло, включает ряд требований. Регион производства - одно из необходимых, и Кастильоне Фаллетто является одной из одиннадцати коммун, входящих в такой регион. Лучшее пьемонтское вино разрешено делать только из винограда, который выращивается в этих местах.
Почему мы выбрали именно Кастильоне Фаллетто и провели в нём несколько дней? Издали деревни трудно отличить между собой. Нашли хорошую гостиницу со всем необходимым, искали долго и пристально, это и стало решающим фактором. Нужна была база, чтобы из неё исследовать винные края, все остальные коммуны находятся рядом, доехать до Серралунги д'Альба, Бароло или Ла Морра - дело 15 минут, это стало вторым решающим фактором. Под боком и ближайший относительно большой город Альба. Что нас ждало на месте, мы не предполагали, информации было мало. Просто оказаться в сердце производства бароло - уже одно это выглядело необыкновенно привлекательным.
1. Чтобы доехать до верхушки Кастильоне (а наша гостиница находилась рядом с замком), нужно попетлять между холмами и виноградниками. Виноградники аккуратно покрывают склоны до самого замка, взяв его в кольцо. У подножия находится новая часть деревни, но мы её лишь проезжали.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.11/0_71a28_500f5aeb_XL.jpg)
2. Приехали мы в лёгкий туман: было прохладно, накрапывал дождик, виноградники спускались в долины, долины уходили в никуда. Еле намечались силуэты ближайших холмов. По дороге на автострадах стояли знаки ограничения скорости "50" с пометкой "in caso di nebbia". Что такое "nebbia"? Полезли в словарь. Словарь выдал "туман". Мы сразу вспомнили, куда едем: неббиоло означает "туманный".
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6304/123523563.11/0_71a16_5f1b7d3_XL.jpg)
3. Но вскоре, в первый ясный день, выйдя на утреннюю прогулку, мы обнаружили, что пейзаж сильно изменился. Город окружили прежде невидимые соседи.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6209/123523563.11/0_71a1b_a09bd0c6_XL.jpg)
4.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6109/123523563.11/0_71a1d_cc734144_XL.jpg)
5.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6108/123523563.11/0_71a20_384f5f86_XL.jpg)
6. Вид на ближайший город - Serralunga d'Alba.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.11/0_71a21_6540e75a_XL.jpg)
7. Если Альпы то показывались, то прятались, то Серралунга встречала нас каждый день. В итоге мы до неё добрались.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6304/123523563.11/0_71a2d_c3164846_XL.jpg)
8. Отель действительно оказался хорош. Вид на мусорные ящики.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6305/123523563.16/0_739ef_b3bf0aa_XL.jpg)
9. Внутренний дворик ведёт к ресторану.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6302/123523563.15/0_739d1_beea553_XL.jpg)
10. В соседнем здании расположилась кантина Vietti. Несмотря на близость, попасть в неё просто так, гуляя по улице, нет возможности. Нужно договариваться заранее, но наши планы сбила намеченная на ближайшие выходные двухдневная Антеприма бароло - 2008.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6307/123523563.15/0_739d3_2f6575f1_XL.jpg)
11. Это не мостовая.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6110/123523563.16/0_739d4_266a306e_XL.jpg)
12. Мостовые выглядят вот так, а на предыдущем снимке была стена вот этого замка.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.16/0_739db_1aaf49a7_XL.jpg)
13. Замок - Castello di Castiglione Falletto. Внушительное сооружение, которое встроено в скалу. На предыдущем снимке эта скала видна сквозь укрепления. Происхождение замка теряется где-то в средневековье, есть сведения, что он был построен в 1225 году маркизом Бертольдом ди Фаллетти д'Альба на земле, которая была отдана ему её владельцем, маркизом ди Салуццо, в обмен на некие услуги. Почему-то причины передачи земли упорно передаются по разным источникам именно в такой формулировке - представляем, и сейчас такое бывает. Фамилия Фаллетти значительно позже прославилась в связи с успехом бароло, к которому одна из ветвей семьи имеет непосредственное отношение. Замок с тех пор переходил из рук в руки, сейчас также находится в частном владении и только изредка открыт для посещений. Мы его открытым не видели ни разу.
Вид от Cantina comunale, тут же панормная площадка со столиками, где можно посидеть с купленной бутылочкой и с невероятными видами на холмы, долины и Альпы.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.15/0_7234c_24b7c4bd_XL.jpg)
14.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.12/0_71a41_af80b1d9_XL.jpg)
15.
16.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6307/4556353.7d/0_83ecf_c6e05c7f_XL.jpg)
17. Холмы видны прямо от стен замка: направо замок, налево - холмы. Или наоборот. Прогулка вокруг замка каждое утро приносила массу наслаждения.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6304/123523563.16/0_739d5_4e06c1dc_XL.jpg)
18.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6303/123523563.16/0_739da_4cae136f_XL.jpg)
19.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6307/123523563.16/0_739d6_4e7416c7_XL.jpg)
20.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6209/123523563.11/0_71a04_1d1dcc20_XL.jpg)
21.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.10/0_719f6_4cc93cbd_XL.jpg)
22. Церковь Сан-Лоренцо реставрируется. Рабочие-итальянцы появляются на лесах ровно в 8 часов.
23. Замок окружён несколькими улочками, в основном относительно старой застройки. Судя по всему, в каждом доме живут сплошные виноделы.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.16/0_739d8_6b0bf07e_XL.jpg)
24. Для пеших прогулок раздолье: даже есть пешеходная зона длиной несколько метров:
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6302/4556353.7d/0_83ec3_f7e6254c_XL.jpg)
25.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6208/123523563.11/0_719fc_69127779_XL.jpg)
26. Часовая башня рядом с гостиницей, часы отбивают полные часы и полчаса. В итоге смотреть на часы отвыкли, зато привыкли не слышать бой ночью и считать в дневное время. Оказалось удобно, вот думаем дома такое завести.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.10/0_719f7_246fd749_XL.jpg)
27. Вид из окна.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.10/0_719f2_1017dc01_XL.jpg)
28.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6303/123523563.16/0_739de_274e6131_XL.jpg)
29.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6308/123523563.16/0_739e2_91a276c7_XL.jpg)
30. Обзавелись постоянными знакомыми.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6302/123523563.16/0_739e5_62e2f031_XL.jpg)
31. Кантины в основном расположены на окраинах, в верхней части города вино можно попробовать в Cantina comunale, в энотеке отеля Le Torri, в ресторанах Le Torri и Locanda del Centro, в винном баре. Несколько вечеров мы так и провели. Места приятные, с разными ценами и разным пафосом, который, впрочем, и не пафос вовсе, а хорошее обслуживание. Вид на холмы прилагается практически везде.
Про вино нужно сказать отдельно. Коммуны, в силу разницы терруара, делают бароло в разных стилях. Кастильоне, где почвы беднее, производят плотное, сильное вино, которому показана длительное хранение, а, например, в соседней Ла Морра оно более лёгкое, фруктовое. Однако дегустация показала, что вино из Кастильоне прекрасно воспринимается даже в молодом возрасте - 4-5-6 лет, что для бароло детский возраст, в 4 года оно только поступает в продажу.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.16/0_739e6_b96069df_XL.jpg)
32.
33.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6303/123523563.16/0_739eb_996db278_XL.jpg)
34.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6302/123523563.16/0_739ec_eee17dad_XL.jpg)
35.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6304/123523563.16/0_739ee_cfec6265_XL.jpg)
36. С каждым днём становилось всё теплее, непривычная для апреля холодная дождливая погода постепенно сменялась, принося ясные утра и тёплые дни. В садиках распускалось всё больше цветов.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6303/123523563.12/0_71a3f_3bcec7d1_XL.jpg)
37. Голуби успешно заменяли отсутствующих владельцев замка.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6109/123523563.12/0_71a42_43577ab0_XL.jpg)
38. В привычных местах можно было найти одну и ту же картину: место для высоких отношений.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/4556353.7d/0_83ecd_ab9c753f_XL.jpg)
39. Круговая панорама позволяла видеть и закат, и рассвет.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6208/123523563.12/0_71a43_390c2e94_XL.jpg)
40.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6209/123523563.12/0_71a4a_f6f36b6c_XL.jpg)
41. Сразу после рассвета.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6208/123523563.12/0_71a53_2a7b4a2b_XL.jpg)
42. Пройдя по секретному проходу у Cantina comunale, можно было выйти к виноградникам. С этого ракурса вид становится окончательно деревенским.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6304/123523563.12/0_71a56_89047c58_XL.jpg)
43.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6300/123523563.12/0_71a57_9a51aab_XL.jpg)
44. На лозах неббиоло появились первые завязи.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6110/123523563.15/0_72356_fcc257f_XL.jpg)
45.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6307/123523563.15/0_72354_ae734c21_XL.jpg)
46.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/123523563.15/0_72352_3d28a054_XL.jpg)
47.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6303/123523563.12/0_71a5b_d85735af_XL.jpg)
48.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6301/123523563.12/0_71a5c_e235bcb7_XL.jpg)
49.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6308/123523563.15/0_7235d_b52d21a3_XL.jpg)
50. А между виноградниками, на особенно тёплых склонах уже вовсю цвели маки.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/123523563.15/0_72357_f132d69d_XL.jpg)
Пьемонт 2012. ПредисловиеПьемонт 2012. Кастильоне Фаллетто
Пьемонт 2012. Anteprima Barolo Castiglione Falletto 2008 Пьемонт 2012. Anteprima Barolo Serralunga d'Alba 2008 Пьемонт 2012. Серралунга д'Альба Пьемонт 2012. В гостях у Икарди Пьемонт 2012. Альба Пьемонт 2012. Бароло