Песочное печенье

[a_avenbyel]

Захотелось сделать просто песочное печенье, то самое, которое нежное, вкусное и очень рассыпчатое, ну и так, чтобы этот процесс не занял много времени.


Состав:

• 1 яйцо
• 130г сахара
• 330г муки
• 200г масла
• 1\2 ч.л. ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. без горки разрыхлителя

украшение:

• пудра
• корица

Приготовление:
Размягченное масло взбить с яйцом, мелким сахаром и ванильной эссенцией.
Добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Остудить его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.

Раскатать тесто толщиной 6-7мм. Вырезать формочками печенье и уложить на противень.
Печь при 200С 12 минут.

Готовые печенья присыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.



Впечатление:
Вкусно, сыпуче, очень незаметно поедаются.