вроде бы ничего особенного: сваренный в мундире картофель очистили, нарезали и обжарили на постном масле. а вкусно :)
а если в него за 3 мин. до готовности подлить молока с 1/4 стакана... или, вместо него, сметаны 2-3 ложки с горкой (на небольшую сковородку), да под крышкой продержать! вкуснота :) даже какой-то грибной привкус ощущается :)
можно, кстати, её и с лучком при тех же условиях - это уж кто как любит.