Книга «Десерты из овощей, Organic»

[7chocolat]

Удивительное рядом или как я ждала удивления от новой книги. Десерты из овощей - это же так сочно, красочно и легко на вкус. С ходу поднимут аппетит даже малоежкам. Яркая «морковная» обложка издания подогревала интерес. И ведь еще и лето впереди, надо готовиться и разминаться на овощах. В книге вас ждут почти полсотни десертов из спаржи, тыквы,

Comments

[liligorina]

Никогда не верила в десерты из овощей. И продолжаю не верить. Овощи полезны, да. Но надо всё-таки отделять мухи от котлет, а не пытаться и рыбку съесть и косточкой не подавиться 🤦

[redkya_dura]

А тыквенный пирог? А морковный торт?)

[liligorina]

Имеют право на жизнь, в целом. Но я не понимаю ни того, ни другого. И по моему скромному мнению в морковный торт вместо моркови можно и кабачок положить - разницы никто не почувствует 🤣 для увеличения объема все пойдет. Цвета разве что не будет.

[7chocolat]

В морковном часто есть грецкие орехи. С кабачками, в отличие от морковки, они вряд ли сочетается.

Могу сказать по шоколадной выпечке.

Кабачок - для нейтральности.

Свекла - вкус овоща будет проявляться, сколько бы шоколада не добавили, не всем это нравится.

[natalia_sowa]

у ретрограда и консерватора такое вызывает лишь недоумение.
исключение: луковый мармелад.

[7chocolat]

А морковный торт?

[natalia_sowa]

в давние времена был неплохой в старбаксе. )
но там всё же вкус моркови нивелировался сливочным кремом.

сейчас я всё же придерживаюсь теории чистых вкусов самих продуктов: зачем портить разными неординарными сочетаниями , когда продукт хорош сам по себе.

[yarowind]

>>на аквафабе

Пойду гуглить что это такое:)

[7chocolat]

Из бобовых субстанция. Для веганов. Пару лет назад на одном московском производстве на полной серьезе на ней "Птичку" готовили. Но, естественно, вкус отличался от классики.

[yarowind]

Модно-веганская вещь в общем. С сомнительным вкусом и пользой, скорее всего:)