Домашний рецепт пирожного «Картошка»

[7chocolat]

Сегодня практически классика. В последнее время этот десерт беспардонно заполонил практически все витрины кондитерских. Когда-то «картошки» охотно раскупались в театральных буфетах, теперь же ее продают в шоколадных бутиках. Как-то поняла, что очень давно не готовила знаменитое пирожное дома. А ведь вкуснее всего она получается именно по

Comments

[luxs135]

Хороший рецепт, спасибо!
Вот только конечно самому бисквит делать крайне лениво, поэтому буду прото покупать базовое печение.

[7chocolat]

Лучше тогда купить готовый бисквит, нежели печенье.

[luxs135]

Понял, спасибо.
А то я обычно юбилейное печенье брал и было довольно сухо

[7chocolat]

Оно лучше для Шоколадной колбасы )

[l_cherry]

Очень заманиво и хочется приготовить, но за годы мы уже привыкли к другим десертам, более легким и воздушным.
А книгу эту я люблю всей душой, она досталась моей маме от бабушки, и мы заглядываем в нее регулярно.

[7chocolat]

Ну мы этой "картошкой" тоже не каждый день питаемся 8))))))))))

А более легкие десерты, это какие?

[l_cherry]

Эклеры
Муссовые пирожные
Корзиночки "на один укус" с кремом
Чиз-кейк
То есть, не в смысле "более легкие" по количеству калорий, понятно что они нет). Но такие, где кремовая составляющая преобладает над тестом.

[7chocolat]

Понятно!

[flamingovv]

Я делала из перемолотых сухарей, бисквит не представляю, он же не хрустит :)
Варёную сгущёнку не использую, только молоко и сливочное масло.
А коньячком ништячок точно не испортить :)

[7chocolat]

Картошка и не должна хрустеть, это же именно мягкое пирожное )

[joe_alex]

Спасибо за рецепт!

[7chocolat]

Приятного аппетита!

[liligorina]

Сто лет не ела и не делала. Надо что ли сделать?...

[7chocolat]

Попробуй! А моих миндальных зайцев ты видела?

[liligorina]

Не-а. Пропустила.