Обзор французского шоколада Valrhona Гран Крю

[7chocolat]

А вот и французская королева Valrhona. Три плитки с разным процентом какао, от сладости к томной горчинке, а также известность, высокая цена и комплименты по всему миру. Это не Bean-to-Bar по своей сути. Большие объемы никто не отменял. Valrhona масштабная индустриальная компания, она выпускает как готовые шоколадные массы для фабрик (и у их каллет свой фирменный стиль), так и коллекционный шоколад для частных кондитеров и шоколатье. Спасибо, что не забыли и про нашего брата дегустатора. У Valrhona целая линейка плантационного шоколада Гран Крю, поступающего в розницу: это плитки 70 и 20 грамм. Несмотря на кризис, на российской полке он закрепился, есть и в интернет-магазинах, и в Азбуках вкуса, где я нашла 5 разных плиток Valrhona. Некоторые из них будем пробовать и смаковать!

Подробности на моем сайте https://7chocolat.com/obzor-franczuzskogo-shokolada-valrhona-gran-kryu/



Фото 7chocolat