В Нидерландах начали “печатать” сыр
Пока в России делают некачественный сыр из пальмового масла, в Нидерландах научились “печатать” его качественные копии на 3D-принтере. Так, для производства продукта используется высококачественный натуральный пищевой белок - казеинат натрия.
Согласно имеющимся сведениям, по вкусу и виду “фальшивый” сыр неотличим от оригинала, но как таковым всё-таки не является, потому как в его составе не хватает нескольких ингредиентов.
Причём исследователи из Вагенингенского университета сделали сыр не просто эксперимента ради, а для людей, не переносящих лактозу. Сейчас производители работают над улучшением технологии и в дальнейшем планируют создавать молочные продукты специально для людей с особым режимом питания.
Согласно имеющимся сведениям, по вкусу и виду “фальшивый” сыр неотличим от оригинала, но как таковым всё-таки не является, потому как в его составе не хватает нескольких ингредиентов.
Причём исследователи из Вагенингенского университета сделали сыр не просто эксперимента ради, а для людей, не переносящих лактозу. Сейчас производители работают над улучшением технологии и в дальнейшем планируют создавать молочные продукты специально для людей с особым режимом питания.