Туда и обратно
Собираю вещи на вторую вахту, вылет в среду, 22-го. Решил себе купить шесть блоков своих любимых сигарет. Сложно с ними в Норильске, можно купить лишь в "Подсолничеке", и то не факт что будут. А до него ещё и добираться, на оленях
( Read more... )
И как итог, мы с детства пьем много молока, нас приучают к кефиру и ряженке, у нас куча йогуртов и сыров. Да, сырная закуска будет в любом кафе. Всякие ватрушки и конвертики с творогом, разнообразные творожные сырки и творожные массы с сухофруктами. И да, окрошка на кефире это наше изобретение. Иначе, из-за недостатка кальция пойдёт кариес и прочие зубные радости, а так же остеопороз.
Квашенная капуста в салатах или тушеная как гарнир, просто капуста в салатах и в пирожках, огурцы в любом виде, от свежих до солёных, жаренные кабачки и кабачковая икра, картофель во всём своём разнообразии, орехи и сухофрукты, форель и лосось, бобовые, от зеленого горошка замороженого до сложных гарниров из фасоли или бобов. Да и на любом дачном участке горох и бобы входят в стандартный набор посадок, которые и поедаются по мере созревания. Это калий. Без него приезжие, привыкшие к своей диете, рискуют попасть в реанимацию с инфарктом, при слишком долгом пребывании у нас.
Печенка от обычной жареной, что так, что в пирожках, до печени по-строгоновски (опять же наша придумка), сельдь (что обыная, что с шубой), как и прочая жирная рыба ( некоторым доходягам в детстве не везёт, им грозит рыбий жир два раза в день в течении пары лет. И да, я был таким доходягой), яйца, грибы, о... печень трески, да и вообще, тот же суп с потрошками, это витамин Д, которого нам не хватает.
Так вот, наша местная кухня она опирается на эти продукты и блюда, для компенсации того, чего у нас мало. В вашей местности, скорее всего, возможно акценты смещены на что-то другое. И возможно вместо нашего классического салата из свежей или квашенной капусты, или огурцов свежих, со сметанкой, или консервированных с луком, или вместо сельди с картошкой и луком, у вас классикой в столовой будет оливье, или салат из редьки или свёклы, а может еще что-то
Reply
Leave a comment