Топ-5 зеленых суперфудов
Выбрали самые полезные, которые помогут зарядиться энергией на всю зиму
1. Спирулина
Спирулина - одна из самых уникальных водорослей с богатым витаминным, минеральным и антиоксидантным составом. Еще древние индейцы использовали спирулину в приготовлении пищи, бережно собирая водоросль с теплых озер.
Итак,
- спирулина содержит в 34 раза больше железа, чем шпинат;
- в 25 раз больше бета-каротина, чем сырая морковь;
- богата белками, состоящими из незаменимых аминокислот. 100 г водоросли содержит 55-65 г белка;
- спирулина содержит большое количество омега-6. Эти жирные кислоты необходимы для борьбы с «плохим» холестерином и полезны для иммунной и нервной систем;
- и весь спектр антиоксидантов - секрет вечной молодости.
Впечатляет, не так ли? Фантазируем по полной и добавляем спирулину не только в смузи, но и к салатным заправкам, хумусу и даже попкорну.
2. Хлорелла
Хлорелла - «собрат» спирулины. Специалисты советуют совмещать обе водоросли в рационе для достижения еще более мощного эффекта.
Интересный факт - из клетки хлореллы произошли все растения на планете, а еще она является пищей космонавтов.
Главные полезные свойства:
- хлорелла имеет самое большое содержание хлорофилла среди всех растений на Земле - 3%. Хлорофилл необходим для клеточного обновления;
- выводит из организма все тяжелые металлы, пестициды и радиацию. Так что она незаменима для жителей мегаполисов;
- способствует укреплению здоровья сердца и почек, что необходимо для нормального кровяного давления;
- является природным антибиотиком. Она очень мощно стимулирует иммунитет и помогает организму бороться с вирусами и инфекциями;
- оздоравливает кишечник: избавляет от несварения желудка, стимулирует рост аэробных бактерий, выводит токсины из прямой кишки;
- помогает восстановить микрофлору кишечника, имеет свойства пребиотика.
Обязательно включите эту водоросль в свой рацион, особенно во время детокса.
3. Матча
Матча, или маття - зеленый чай, перемолотый в порошок. Мода на матчу пришла из Японии и с тех пор ассоциируется именно с этой страной. Но правда в том, что чай маття использовали в церемониях еще в Древнем Китае.
Лишь в XII веке буддийский монах привез матчу в Японию, где она так полюбилась высшему сословию.
Осторожно: от перечня полезных свойств этого чая может возникнуть желание срочно заглянуть в Starbucks за матча-латте.
- Матча - природный энергетик. А также отличная альтернатива кофе! Только в отличие от него, не вызывает привыкания. Среди важных отличий маття от кофе нельзя не выделить тот удивительный факт, что через несколько часов после выпитой чашки чая матча не наступает упадок сил, как это происходит после кофе.
- В матча концентрация эпигаллокатехина в 100 раз больше, чем в любом другом чае. Этот антиоксидант мощнее витаминов С и Е. Научно доказано, что эпигаллокатехин помогает предупредить рак, способствует избавлению от лишних килограммов и обладает антибиотическими свойствами.
- Восстанавливает кислотно-щелочной баланс, поскольку чай является щелочным продуктом, а большая часть потребляемой человеком пищи - кислотная.
- Зеленый чай матча ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир примерно в четыре раза быстрее обычного. При этом матча не вызывает никаких побочных эффектов (увеличения частоты сердечных сокращений, высокого давления).
4. Витграсс
Витграсс - настоящий элексир молодости и красоты. Фактически, это сок из зеленых ростков пшеницы.
Что важно знать о витграссе:
- на 80% состоит из хлорофилла;
- подавляет рост патогенных бактерий, способствует выводу из организма излишков лекарственных средств и очищает печень, легкие и толстую кишку;
- содержит в семь раз больше витамина С, чем в апельсинах. А значит, оказывает иммуномодулирующее действие;
- один шот витграсса равен 1,5 кг съеденных овощей.
С первого глотка витграсс насыщает клетки всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Сок ростков пшеницы прекрасно очищает организм, вымывая все тяжелые металлы и токсины. Регулярно употребляя витграсс, можно предотвратить развитие многих заболеваний.
Кстати, необязательно покупать витграсс: можно просто запастись проращивателем и шнековой соковыжималкой и готовить такой суперфуд самостоятельно. Правда, времени и усилий такой метод потребует больше.
5. Конопляный протеин
Чистый источник белка, необходимого веганам, вегетарианцам, сыроедам и спортсменам.
Некоторые настороженно относятся к конопляному протеину в качестве полезного источника белка, так как опасаются, что продукт может обладать психоактивным воздействием. На самом деле протеин из семян конопли не включает в себя ТГК - компонента, который отвечает за все известные эффекты марихуаны.
Итак, пройдемся по составу. Конопляный протеин содержит:
- полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6 в оптимальной для человека пропорции 3:1;
- клетчатку, необходимую для комфортного пищеварения
- витамин Е - главный по вопросам красоты;
- 21 аминокислоту, восемь из которых организм не может производить самостоятельно;
- витамины В1 и В2, необходимые для преобразования пищи в энергию и качественных обменных процессов;
- а также микроэлементы: Fe, Mg, Mn, Zn, Cl, S, Ca, K, Cu, P.
Вариантов употребления конопляного протеина уйма. От элементарного - смешать с молоком или водой до использования его в качестве добавки в кашу или смузи. На просторах интернета можно даже найти рецепты блинчиков из конопляного протеина.
Текст: Алина Волконская.
Подписывайтесь на нас в соцсетях - это удобно:
Читайте также: