Скандинавское счастье
Недавно прочла книгу Майка Викинга "Hygge". Книга теплая и уютная) Хочется даже не читать, а просто листать станицы и смотреть фото. И, конечно, хочется и для себя такого же уюта. В русском языке нет такого емкого слова, которое коротко бы могло описать все и сразу. Но ощущение есть! Мой муж недавно сказал, что чувство, когда возвращаешься поздно вечером домой, уставший и злой, открываешь дверь,а за ней тепло, мягкий свет и аромат любимой шарлотки - невероятно! Это чувство моментально меняет полярность настроения, и ты уже не чувствуешь себя злым или замерзшим, хочется лишь улыбаться!
Ну и в тему hygge рецепт шведского печенья hallongrottor:
100 г твердого сливочного масла, натертого или нарезанного на небольшие кусочки
1/2 чл цедры лимона
80 г муки
30 г кукурузного крахмала
ванильный сахар
30 г сахарной пудры
1/2 чл разрыхлителя
1/2 щепотка соли
любой джем из холодильника) у меня открытым был клубничный.
в оригинале хлопья миндаля для посыпки. У меня под рукой их не было, я посыпала просто молотым фундуком
9-10 обычных по размеру формочек для кексиков
В чашу комбайна поместить все ингредиенты, измельчить и вымешать до состояние однородного теста. Когда схватится колобочек, то скатать из него колбаску и нарезать на 9-10 кусочков, размером примерно с грецкий орех. Разложить по формочкам, чуть вдавить пальцем в середине. В полученную ямку разложить джем примерно по чайной ложке, присымать миндалем, ну или как у меня орехами. Выпекала я 25 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита) и всем счастья)