Биологи из Америки вывели целебный фиолетовый картофель
По словам ученых, новый картофельный сорт содержит такое же количество антиоксидантов, как гранат или голубика. Он насыщен большим количеством полезных веществ и не содержит канцерогенов.
Картофель богат нутриентами и имеет фиолетовый и ярко-красный цвет мякоти.
"Цвет кожуры и мякоти картошки во многом отражает то, что в ней содержится. К примеру, картошка красного и фиолетового цвета содержит в себе большое количество антиоксидантов", - объясняют ученые.
А еще в новом сорте картофеля огромное количество витамина С, фолиевой кислоты, микроэлементов, калия, железа и цинка.
Интересно было бы даже на вкус попробовать, сохранит ли она при таком большом количестве полезностей привычный для нас вкус?)