Мандариновые капкейки с ганашем Tangerine&Chocolate Cupcakes

[2007april]

 К вечеру супруг задал вопрос:

- Дорогая, а не осталось ли у нас вот той утренней вкуснейшей лепешки с яблоками?
- Нет, Милый. Хотите сладкого? 
- Угу, неплохо бы, - застенчиво ответствовал супруг.

Получив обещание проследить за младенцем, я прошествовала на кухню, чтобы соорудить что-нибудь на ужин, который вопреки всем известным диетам должен был

Comments

[elena_fialka]

Какие милые и красивые!!!И рецепт отличный!!

[2007april]

Спасибо :) Да, приятные вышли, очень пористые внутри, отлично поднялись )

[cook_inspire]

А красиво)) Ганаш аппетитный))

[2007april]

Спасибо :) Ганаш какой-то прямо с лаковым блеском вышел, не ожидала )))

[from_turkey]

Замечательные маффины!!!

[ex_curlypat]

Очень красивые!!!

[manyakotic]

Очень хорошие маффины (судя по составу это все таки маффины, не капкейки - вот такая я зануда) и красиво поднялись, а ганаш ты так щедро использовала, Арсений, видимо, не зря переживал, ему, наверняка, не достался этот десерт :)

[2007april]

Спасибо ) Они действительно хорошо поднялись, под ганашем не видно, но верхушка пикообразная, как купол. Нифига не понимаю разницы между капкейками и маффинами. Для меня в детстве всё это было кексами, так было проще :) Теперь поди разбери ) Научи различать :)

Арсюха попробовал без ганаша, надкусил пару раз. )))))) У него вкус ещё похлеще, чем у папочки, кишкомот ещё тот )))

[manyakotic]

Маффины менее калорийны и более полезны, базовая формула для маффинов 2 чашки муки, 2-4 ст.л. сахара, 2,5 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцо, 1/4 чашки масла, 1 чашка молока. Если масла, сахара и яиц в 2 раза больше при таком же количестве остальных ингредиентов, то это капкейки. Короче: сдобнее, жирнее и слаще - капкейки. Кексами я тоже называю для удобства :)
А у Мирона период малоедства, приходится изощряться, чтобы хоть что-то съел :(

[2007april]

Мамочки.... как всё непросто :D Спасибо ) Я думала, что мафины в формочках пекут, а капкейки в чашках :D

А Мирон с Арсюхой одну моду взяли, мы сейчас тоже не едим. Зубы у нас потому что. ))))