Скажите пи-иво! Нет, не так. Скажите "Бельгийское пиво"!
Если словосочетание "бельгийское пиво" не вызывает у вас душевного трепета, вас можно только поздравить. Значит, у вас все впереди.
Я тоже когда-то считал немецкое пиво вкусным, а чешское - лучшим в мире:)
В общем, ¡bienvenido al mundo mágico de la cerveza belga!
К сожалению, из бельгийских сортов пива широко экспортируются только Leffe, Hoegaarden и Stella Artois (последнее я бы так широко не экспортировал). Но в той же "Азбуке Вкуса" я перепробовал не меньше 15 сортов, так что жалобы "у-у! а у нас такого не продается" заранее отметаются.
Моя любовь к бельгийскому пиву зародилась в Брюсселе и расцвела в Брюгге. Брюгге как никакой другой бельгийский город дает тебе понять: "да, парень, ты малось тронулся на своем пиве, но тут, знаешь ли, все такие".
Культ пива характерен для всей Бельгии. Свыше 2000 сортов, некоторые - с многовековой историей. К каждому сорту прилагается специальный бокал. Все сорта любовно собраны в "брошюру" "Все пива Бельгии", которая в последние несколько лет стала моей настольной книгой. Вот она на фото.
Ну что, начнем?
1. Duvel ( H - куплено в магазине Hipercor) 7 евро за набор 4 бутылки + бокал. Повезло - попал на акцию, купил за полцены. Не повезло - купил всего один набор. 8.5 градусов.
Пожалуй, самое коварное из бельгийских пив. Бельгийцы шутят, что в третьем бокале дюваля сидит дъявол. И это действительно так. Сколько раз я экспериментировал, столько раз именно после третьего бокала начинал вести себя странно. Но если подготовиться заранее (отключить телефон, спрятать ключи от входной двери и верхнюю одежду), то ничто не помешает вам насладиться вкусом и крепостью этого пива. "Налейте осторожно в сухой стакан в форме тюльпана, - советует книга. - и оставьте в бутылке 1 см пива вместе с дрожжевым осадком".
Собственно, на дювале можно было бы и остановиться. Потому что вкусное, крепкое, лучше и не надо. Но что это за обзор из одного пива.
2. Leffe radieuse (G - куплено в магазине Gadis), 8.2 градуса, 0.94 евро за 0.33.
Если не на дювале, то на этом сорте точно можно остановиться. Тоже вкусное, крепкое, известнейшей марки, к тому же стоит 40 руб за бутылку. Но мы, конечно, пойдем дальше.
3. Leffe brune (G) 6.5 градусов, 0.94 евро за 0.33.
Классика. То, что продается даже в магазине "Перекресток". Всем немедленно приобрести и чокнуться со мной! "Полный вкус. Букет с яблочным оттенком. Сполосните бокал холодной водой, наклоните и аккуратно налейте пиво".
4. Leffe ruby (заказано в ресторане Le forum в Амьене), 5.70 евро за 0.5.
Скорее дамское. С вишневым привкусом, слабенькое. К стейку надо было взять покрепче, но Leffe ruby - мое 107-е бельгийское пиво:)
5. Leffe blond (куплено в ночном магазинчике на ул. Сен Дени в Париже), 6.6 градусов, 3 евро за 0.5.
Тоже классика. Кто не пробовал - бегом в "Перекресток" за "гладким, полным и пряным вкусом, мощным послевкусием и пряным подтекстом".
6. Hoegaarden blanche (G) 4.9 градусов, 1 евро.
Вкусное, нефильтрованное. "Наклоните бокал, вылейте половину бутылки, так чтобы образовалось достаточное количество пены. Затем резко поверните бутылку и продолжите наливать, пока пенная шапка не достигнет края бокала".
7 и 8. Grimbergen Blond и Grimbergen Dubbel (G), 6.7 и 6.5 градусов, 1.69 евро за 0.33.
Вообще большинство марок бельгийского пива имеют три подвида: блонд - светлое, дабл - темное и трипл - как правило, светлое крепкое.
Оба гримбергена с легким карамельным привкусом. "Наливать в сухой охлажденный бокал медленно, чтобы добиться идеальной формы пенной шапки". Ну, проникаетесь понемногу? Вас уже тянет в Брюгге?:)
9. Grimbergen Optimo Bruno (H) 10 градусов, 1.88 евро.
Действительно, оптимо. Самое крепкое пиво в обзоре, вкусное весьма. "С сильным алкогольным послевкусием", лучше и не скажешь:)
10.
Chimay Rouge (H), 7 градусов, 15.99 евро за 6 бутылочек и бокал.
В любом из магазинов самое дешевое пиво марки Chimay стоит дороже любого другого бельгийского сорта.
Only 7 beers in the world are brewed within the walls of a Trappist monastery: 6 in Belgium and one in the... А про седьмое я расскажу в следующем обзоре, оно лежит на той же полке в Иперкоре.
Медно-красного цвета, вкусное. Chimay также производит пять сортов сыра, но за ним, боюсь, придется ехать в Бельгию.
11 и 12.
Chimay Bleue (G) 9 градусов, 2.49 за 0.33.
Chimay Bleue “Grande Rezerve” (G) 9 градусов, 6.60 за 0.7
"Протрите бокал и постарайтесь не оставить на нем отпечатков пальцев. Держите его за ножку, слегка наклоненным. Избегайте контактов между горлышком бутылки и бокалом или пеной".
Вариант в больших бутылках - винтажное пиво, которое можно хранить 5-10-15 лет для улучшения вкусовых качеств. Про вкус последнего пока не могу сказать, так как пью его прямо сейчас:)
Ваше здоровье!
К сожалению, я не уверен, что в ближайшее время наберу материала на второй отчет о бельгийском пиве. В маркетах Сантьяго осталось уникальных сортов только на пол-отчета. Если только я научусь заказывать его через интернет.
Я тоже когда-то считал немецкое пиво вкусным, а чешское - лучшим в мире:)
В общем, ¡bienvenido al mundo mágico de la cerveza belga!
К сожалению, из бельгийских сортов пива широко экспортируются только Leffe, Hoegaarden и Stella Artois (последнее я бы так широко не экспортировал). Но в той же "Азбуке Вкуса" я перепробовал не меньше 15 сортов, так что жалобы "у-у! а у нас такого не продается" заранее отметаются.
Моя любовь к бельгийскому пиву зародилась в Брюсселе и расцвела в Брюгге. Брюгге как никакой другой бельгийский город дает тебе понять: "да, парень, ты малось тронулся на своем пиве, но тут, знаешь ли, все такие".
Культ пива характерен для всей Бельгии. Свыше 2000 сортов, некоторые - с многовековой историей. К каждому сорту прилагается специальный бокал. Все сорта любовно собраны в "брошюру" "Все пива Бельгии", которая в последние несколько лет стала моей настольной книгой. Вот она на фото.
Ну что, начнем?
1. Duvel ( H - куплено в магазине Hipercor) 7 евро за набор 4 бутылки + бокал. Повезло - попал на акцию, купил за полцены. Не повезло - купил всего один набор. 8.5 градусов.
Пожалуй, самое коварное из бельгийских пив. Бельгийцы шутят, что в третьем бокале дюваля сидит дъявол. И это действительно так. Сколько раз я экспериментировал, столько раз именно после третьего бокала начинал вести себя странно. Но если подготовиться заранее (отключить телефон, спрятать ключи от входной двери и верхнюю одежду), то ничто не помешает вам насладиться вкусом и крепостью этого пива. "Налейте осторожно в сухой стакан в форме тюльпана, - советует книга. - и оставьте в бутылке 1 см пива вместе с дрожжевым осадком".
Собственно, на дювале можно было бы и остановиться. Потому что вкусное, крепкое, лучше и не надо. Но что это за обзор из одного пива.
2. Leffe radieuse (G - куплено в магазине Gadis), 8.2 градуса, 0.94 евро за 0.33.
Если не на дювале, то на этом сорте точно можно остановиться. Тоже вкусное, крепкое, известнейшей марки, к тому же стоит 40 руб за бутылку. Но мы, конечно, пойдем дальше.
3. Leffe brune (G) 6.5 градусов, 0.94 евро за 0.33.
Классика. То, что продается даже в магазине "Перекресток". Всем немедленно приобрести и чокнуться со мной! "Полный вкус. Букет с яблочным оттенком. Сполосните бокал холодной водой, наклоните и аккуратно налейте пиво".
4. Leffe ruby (заказано в ресторане Le forum в Амьене), 5.70 евро за 0.5.
Скорее дамское. С вишневым привкусом, слабенькое. К стейку надо было взять покрепче, но Leffe ruby - мое 107-е бельгийское пиво:)
5. Leffe blond (куплено в ночном магазинчике на ул. Сен Дени в Париже), 6.6 градусов, 3 евро за 0.5.
Тоже классика. Кто не пробовал - бегом в "Перекресток" за "гладким, полным и пряным вкусом, мощным послевкусием и пряным подтекстом".
6. Hoegaarden blanche (G) 4.9 градусов, 1 евро.
Вкусное, нефильтрованное. "Наклоните бокал, вылейте половину бутылки, так чтобы образовалось достаточное количество пены. Затем резко поверните бутылку и продолжите наливать, пока пенная шапка не достигнет края бокала".
7 и 8. Grimbergen Blond и Grimbergen Dubbel (G), 6.7 и 6.5 градусов, 1.69 евро за 0.33.
Вообще большинство марок бельгийского пива имеют три подвида: блонд - светлое, дабл - темное и трипл - как правило, светлое крепкое.
Оба гримбергена с легким карамельным привкусом. "Наливать в сухой охлажденный бокал медленно, чтобы добиться идеальной формы пенной шапки". Ну, проникаетесь понемногу? Вас уже тянет в Брюгге?:)
9. Grimbergen Optimo Bruno (H) 10 градусов, 1.88 евро.
Действительно, оптимо. Самое крепкое пиво в обзоре, вкусное весьма. "С сильным алкогольным послевкусием", лучше и не скажешь:)
10.
Chimay Rouge (H), 7 градусов, 15.99 евро за 6 бутылочек и бокал.
В любом из магазинов самое дешевое пиво марки Chimay стоит дороже любого другого бельгийского сорта.
Only 7 beers in the world are brewed within the walls of a Trappist monastery: 6 in Belgium and one in the... А про седьмое я расскажу в следующем обзоре, оно лежит на той же полке в Иперкоре.
Медно-красного цвета, вкусное. Chimay также производит пять сортов сыра, но за ним, боюсь, придется ехать в Бельгию.
11 и 12.
Chimay Bleue (G) 9 градусов, 2.49 за 0.33.
Chimay Bleue “Grande Rezerve” (G) 9 градусов, 6.60 за 0.7
"Протрите бокал и постарайтесь не оставить на нем отпечатков пальцев. Держите его за ножку, слегка наклоненным. Избегайте контактов между горлышком бутылки и бокалом или пеной".
Вариант в больших бутылках - винтажное пиво, которое можно хранить 5-10-15 лет для улучшения вкусовых качеств. Про вкус последнего пока не могу сказать, так как пью его прямо сейчас:)
Ваше здоровье!
К сожалению, я не уверен, что в ближайшее время наберу материала на второй отчет о бельгийском пиве. В маркетах Сантьяго осталось уникальных сортов только на пол-отчета. Если только я научусь заказывать его через интернет.