Земля пахнет деньгами
Натуральные овощи и фрукты прямо с грядки пользуются спросом в городах.
Как наладить производство и сбыт органической продукции, обсудили в издательском доме «Крестьянин». За «круглым столом» собрались фермеры, учёные, технологи и представители торговли. И хотя тема кажется, на первый взгляд, очень миролюбивой, дискуссия подчас приобретала критический эмоциональный накал.
- Мне кажется, что этот тренд «эко», «био» и «органик» сейчас в России пока всё же несколько преувеличен, - сказал Иван Новичихин, предприниматель из Краснодарского края (он производит сертифицированную органическую продукцию на 20 га земли и реализует в мегаполисах). - Спрос на неё есть, он довольно устойчивый, но не большой. В ближайшем будущем производство такой продукции будет всё время расти, и рост этот пойдёт от личного подворья. Но довольно скоро предпринимателям придётся столкнуться с дефицитом спроса.
Следует пояснить, что под термином «органик» сейчас понимается продукция, выращенная без использования минеральных удобрений и химических препаратов. Её польза для здоровья неоспорима. Многие покупатели уже не хотят питаться пластмассовыми импортными овощами и готовы переплачивать за качество и безопасность чистой деревенской продукции. Почему же производители думают, что клиентов не будет много?
Читать далее...