Малиновая мята.

[1_iz_muz]

Оригинал взят у latina1000 в Малиновая мята.


Потребуется :
100 гр.малины
200 гр.белого шоколада
листики мяты
50 гр.сливок
30 гр.сливочного масла
180 гр. темного шоколада
150 гр.горького шоколада для глазирования
1.Вот такая чудесная у меня нарисовалась малина ..Промываю


2.Протираю через сито.


3.Растапливаю белый шоколад в микроволновке.


4.Добавляю малиновое пюре.


5.Все смешиваю.


6.Выливаю в форму застывать, отправляю в холодильник.


7.Теперь дело за мятой.


8.Грею сливки в микроволновке и завариваю мяту.Оставляю на 2 часа.


9.Процеживаю сливки, добавляю шоколад.


10.Затем сливочное масло.


11.Все тщательно перемешиваю.


12.Достаю малиновый ганаш и выливаю сверху мятный.. Опять ставлю в холодильник застыть.


13.Спустя 2 часа режу на кусочки, глазирую...Убираю застывать .


14.Вот что получилось !