Печенька миндальная к чаю
Для сладкоежек вот рецепт миндального печенья
На десять больших печений берём следующие ингредиенты:
Миндальной муки, которую можно сделать в кофемолке - 100 грамм
Сахарной пудры - 240 грамм
Три белка крупных яиц
Муки - 25 грамм
Для пергамента - мука и масло
Приготовление:
Смешиваем сахарную пудру с миндальной мукой и добавляем белки двух яйц. Взбиваем до однородности.
Добавляем оставшийся белок и взбиваем еще раз.
Просеваем муку и добавляем её. Далее вымешиваем её при этом, тесто должно получиться довольно жидким.
Противень застилаем пергаментом, смазанным маслом и присыпанным мукой.
В кондитерский мешок вливаем тесто.
Круглое печенье диаметром 6-7 см отсаживаем на расстоянии друг от друга и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Двадцать минут выпекаем до золотисто коричневого цвета.
Приятного аппетита!