20 продуктов, которые растут каким-то невообразимым способом.
Мы можем наслаждаться всем разнообразием еды, но порой не имеем ни малейшего представления, как именно производятся продукты, которые мы с таким удовольствием употребляем в пищу.
Кто видел, как растут ананасы? Может кто-то знает, как выращивают киви? Сегодняшняя статья познакомит тебя с многообразием и непредсказуемостью природы.
1. Спаржа растет прямо из земли.
Сочные побеги активно употребляли в пищу и считали деликатесом еще 2 500 лет назад. А рецепты приготовления спаржи есть даже в самой древней кулинарной книге мира Apici decem libri de re coquinaria.
2. Каперсы - закрытые бутоны особого вида кустарника.
Но мало только собрать бутоны. Их нужно еще и правильно обработать: засолить или замариновать. Насыщенный вкус появляется только после обработки каперсов.
3. Семена миндаля созревают в зеленой оболочке на деревьях.
Миндальный орех почитается гурманами всех мастей. Это лакомство покорит любого нежным вкусом и тонким ароматом. К слову, аромат миндаля сильно возбуждает аппетит, поэтому диетоманам его лучше избегать.
4. Корень васаби растет в земле.
Массово употреблять васаби начали более 6 столетий назад в Японии. Высушенный и измельченный в порошок корень васаби обладает сильным запахом, а по вкусу похож на острую горчицу.
5. Киви, подобно винограду, растут гроздьями.
Все мы привыкли видеть на прилавках зеленый киви, но в Новой Зеландии еще в 1992 году вывели более сладкий и ароматный киви желтого цвета - Gold kiwi.
6. Нет, ананасы не растут на диковинных пальмах. Они растут на кустах.
Ананас - тот фрукт, который китайцы жаждут видеть на праздничном столе в новогоднюю ночь. Они верят, что ананас приносит семейное счастье и успех в делах.
7. Лебеда - употребляемые в пищу семена растения.
Лебеда содержит много белка, однако почти не имеет запаха и вкуса. Поэтому употребляется только с обилием различных специй.
8. Брюссельская капуста растет вверх.
Очень неприхотливая к грунту. Растет на длинном стебле. Кочанчики капусты хорошо хранятся в замороженном виде, а вот в свежем быстро портятся.
9. Артишоки - цветы, бутоны которых мы едим.
Диетический продукт с минимальной калорийностью. Способствует снижению холестерина, стимулирует деятельность кишечника, понижает уровень сахара в крови. Почти идеальный продукт.
10. Арахис приходится выкапывать.
Правильнее называть арахис земляным бобом, ведь его плоды созревают в стручках. Стручки во время дозревания врастают в землю, откуда их и выкапывают при сборе урожая.
11. Орехи кешью растут на сочных мясистых плодах.
Причем оболочка самого ореха крепится под плодом. Скорлупа ореха довольно опасна - контакт с ней вызывает химический ожог кожи. Поэтому орехи кешью проходят специальную термическую обработку перед извлечением и употреблением в пищу.
12. Сельдерей также растет из земли подобно морковке.
Если верить научным докладам, сельдерей замедляет старение, так как содержит много антиоксидантов, которые защищают клетки организма. К тому же исследователи считают сельдерей мощным афродизиаком.
13. Папайя также растет гроздьями.
Папайю одни называют хлебным, другие - дынным деревом. Дынным - потому что по форме плод папайи действительно напоминает дыню. Хлебным - потому что при запекании, папайя пахнет свежеиспеченным хлебом.
14. Корица - всего лишь высушенная часть коры дерева Cinnamomum, или коричного лавра.
Одна из самых древних пряностей, которую использовали еще в Древнем Египте. Широко применяется в самых разных целях. В некоторых магазинах с помощью запаха корицы стимулируют покупателей быть более расточительными.
15. Поле самой дорогой специи в мире.
Дороговизна шафрана как раз и объясняется трудоемкостью процесса, в ходе которого получают пряность. Ведь один цветок дает всего три рыльца шафрана. А для получения килограмма порошка шафрана понадобится 200 тысяч цветов.
16. Баклажан - огромная фиолетовая ягода.
Баклажаны растут на ветках и с точки зрения ботаники считаются ягодами. Хотя каждый кулинар называет баклажан овощем. Из-за большого содержания витамина PP (никотиновой кислоты) баклажан рекомендуется употреблять тем, кто бросает курить.
17. Брокколи - цветы растения, которые мы едим.
Причем соцветия нужно собираться вовремя, не позволяя головкам брокколи перезревать. Ведь перезревшая брокколи непригодна в пищу.
18. Нут - плод, который растет в маленькой скорлупе.
Но применение находят не только плоды, но также стебель, листья и стручки. В этих частях растения содержится щавелевая кислота, которая обладает свойствами афродизиака.
19. Финики зреют на длинных ветках пальм.
Издавна ходили легенды о полезности фиников. Некоторые до сих пор предполагают, что человек может около года питаться одними финиками и водой.
20. Кокосы висят высоко.
Многие знают о том, что кокосы растут на пальмах. Но тот факт, что высота этих пальм около 30 метров, известен мало кому.
Забавно, что мы часто употребляем в пищу продукты, о происхождении которых не знаем. Напиши в комментариях, об условиях произрастания каких продуктов ты даже не догадывался.
отсюда
