Бузина цвет

[0daro4ka]

Хозяйка дома, в котором мы живем, собирает вокруг дома бузину и делает из нее "сок" и блинчики. На самом деле сок не сок, а сироп. Цветы вымачиваются в воде 1-2 суток, потом вынимаются, добавляется сахар и варится сироп. Разбавляется водой, вот и выходит популярный в Словении бузиновый сок.
Потом еще пару человек мне с ностальгией вспомнили блинчики с бузиной и я решила попробовать. Действительно вкусный привкус дают цветочки бузины, если их накрошить в тесто для блинов. Для этого дела даже насушить соцветий впрок стоит!